“含有麸质和高碳水化合物的食物,是健康杀手。
所有退行性疾病,包括阿尔茨海默症等脑部病症,都是因为发炎,而引发炎症的凶手,就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如,阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物,导致脑部病变。”
——《谷物大脑》 作者:(美)戴维•珀尔玛特(David Perlmutter) / 克里斯廷•洛伯格(Kristin Loberg)
由塞浦路斯大学医学院、英国谢菲尔德大学医学院联合招募麸质神经病变患者,获得临床和神经生理数据,HLA-DQ基因分型。使用SUDOSCAN检测电化学皮肤电导(ESC),研究麸质神经病变患者的泌汗神经功能障碍,于2021年11月17日发表在《神经科学》期刊。
麸质神经病变(GN)是麸质敏感性(GS)的一种常见神经系统表现,具有麸质敏感性(GS)的血清学证据,但缺乏其他发生神经病变的危险因素。麸质神经病变小纤维功能障碍的程度目前还没有深入的研究。小纤维受累可导致疼痛、热感觉异常和汗腺功能障碍。泌汗神经支配是指交感神经系统通过汗腺内的小纤维进行胆碱能神经支配。本研究的目的是评估麸质神经病变患者的泌汗神经功能。
共32例患者(25名男性,平均年龄69.5±10.2岁)。手部汗腺功能异常者13例(40.6%)。16例(50%)患者足部汗腺功能异常。21例患者(65.6%)出现手脚泌汗神经功能异常。
泌汗神经功能障碍与神经病变类型(长度依赖性神经病变或感觉神经节病变)、无麸质饮食的坚持、神经病变的严重程度、疾病持续时间或HLA-DQ基因型无关。麸质神经病变疼痛组和无痛组的ESC无差异。
三分之二的麸质神经病变患者存在泌汗障碍。疼痛和泌汗障碍缺乏相关性,建议更多不同模式的麸质小纤维神经病变患者参与研究。
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